上周路过大学城，看到第8家倒闭的奶茶店正在拆招牌。粉色霓虹灯管被粗暴地塞进垃圾车，像极了我们这些创业者被资本嚼剩的渣——这让我突然想聊聊那些PPT里永远不会写的真相。
一、用PPT骗投资人之前，先骗过自己
所有创业计划书开头都要写”市场缺口”，但没人告诉你：2023年中国奶茶店闭店率是开业率的1.8倍。我见过最讽刺的BP，用3D饼图展示”周边3公里没有竞品”，而事实上那条街上站着11个举着奶茶自拍的年轻人。
二、所谓”差异化”是个文字游戏
去年帮朋友做市调，我们真的试过把香菜、折耳根甚至老干妈加进奶茶。结论是：猎奇款能火两周，但最终每天卖出去的还是珍珠奶茶。就像投资人总说”我要颠覆性创新”，但最后签支票时选的都是微糖版喜茶。
三、那些没人敢算的隐形成本
• 你永远不知道城管什么时候会没收你的灯箱
• 00后员工可能因为星座不合突然离职
• 隔壁火锅店排风系统会让你的店铺永远飘着牛油味
（这些在财务预测表里都叫”其他费用”）
四、真正该放进PPT的魔鬼细节
1. 蹲点计数法：连续7天记录竞争对手的：
– 外卖小哥取餐间隔
– 垃圾桶里杯子数量
– 店员补料频率
（比什么行业报告都准）
2. 暴利幻觉破除公式：
(客单价×日均杯数) – (平台抽成+房租+原料损耗+员工摸鱼时间) = 可能还不如去送外卖
五、幸存者偏差的残酷真相
我认识把奶茶店开成活化石的老板，秘诀是：
• 坚持用成本高30%的鲜牛奶
• 记住常客的恋爱进度（”今天芋泥波波不要波波？又吵架了？”）
• 雨天偷偷给外卖小哥多塞杯热茶
——这些在PPT里只会被缩成”客户黏性”四个字
结尾：
下次当你打开那个写着”年化收益率127%”的PPT时，不妨插入一页空白幻灯片。上面就写一行字：”如果三个月都招不到愿意上晚班的店员，以上全部作废。”毕竟真正的商业计划，永远写在每天倒掉的30斤隔夜珍珠里。
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